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スーパーフードのチアシード

スーパーモデルや海外セレブが愛用していることで有名になったスーパーフードのチアシード。所謂健康食品ね。

この、ゴマっぽい状態の種子を水に浸けると
Photo_2

水分を含んでカエルの卵のように…
Photo
このビジュアルが苦手で、私は手を出せずにおります。

メキシコなどの中南米原産のシソ科の植物、チア。
それの種(シード)で、チアシード。
南米ではポピュラーな食品らしいですが、日本ではやっと最近話題になった健康食品。

マヤの言葉で、チア=力
英語でシード=種

力の種という意味を持っているそうです。
その名の通り、たんぱく質、Ω3脂肪酸、各種ミネラル、ビタミンを豊富に含むスーパーフード。生活習慣病の予防にも効果的。

しかし、上の写真のビジュアル(カエルの卵)が先行しがちで、どんな植物か知らない方がきっと多いのでは?

こちらがチアの花。
Dsc00137_1
ああ!庭に植わっていたシソにそっくり!
シソ科ですものね。
こんなにかわいい花が咲くなんて、ご存知でした?

謳い文句ばかりに気を取られ、口にするものがどんな姿をしていたか気にも留めない。
それが健康食品である分、一層皮肉なものですよね。
話題のスーパーフードに手を出すか躊躇しているあなた。
ここでどんな植物か確認してから試してみてはいかがでしょうか。
私達が食品の元の姿を知ろうとする姿勢が、食の安全を守る一歩かと思います。

まさかの真面目な着地になりました。
自分でびっくり。

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